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農道散歩と野ウサギ&梅漬け

ハダカンボで散歩
久しぶりにバンダナ無しリボンなしの、ワンコらしい
姿で散歩です
3ワンコ今日も元気ですよ~

暑くも無く寒くも無く散歩には適した温度でした

そして。・・。・・。ド田舎の話し
この頃、野ウサギなんて聞いた事も無かったのに
近所の方が畑を荒らしている野ウサギを発見したそうです

荒らされた野菜より、まだ野ウサギのいる風景の方が
ビックリだったそうで、まだまだ捨てたものじゃないよね
自然豊かな我が田舎

野ウサギなら会いたいな~(^。^)y-.。o○

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私のような無精者でも失敗しない梅干しの漬け方

今回は南紅梅5キロで作りました
一晩水に漬けてから、ヘタを楊枝で綺麗に取って
水を切っておきます

梅酢が見えた方が良い方はガラス瓶を熱湯消毒して
使用した方が良いと思います
自分は漬物用の樽に漬物用のビニールを入れて漬けました

焼酎2カップに塩を大匙2杯くらい入れて、梅を消毒しながら
1段積んで、上から塩をまぶします
それを繰り返し、最後に残ったものをちょっと多めに
振っておきます

塩は8%から12%で漬けますが、我が家は8%で作りました
漬物用の塩(にがりが入ったもの)を400グラム計って用意しました

この容器で7段積んであります
2日から3日で少しづつ梅酢が上がってきます
1週間位で、7分目から塩が多いと9分目位まで上がると思います

その頃からビンや樽を斜めにして梅酢が上がる様に回してください

梅酢が上がったら、後は4週間から6週間そのまま待ちます

経過はその頃。・・。UPしたいと思います

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野ウサギですかー。
見てみたいな。
可愛い印象だけど
実は凶暴だったりするのかしら。
うちの近所では少し前に、
サルが現れて騒いでいました。
どこから来たのか、謎のままです^^
[ 2012/06/15 12:48 ] [ 編集 ]

せぴあんさんへ

野ウサギ
すばしこくて、人間が捕まえられるような
ものじゃないみたいです
可愛いそうですよ
みたいですね~

猿は先日も目の前まできました
大きいのやら小さいのやら(*^_^*)
人がいても怖がらないようで
急いで逃げると言う感じじゃなくて
ボトボト歩いてどこかに行きました
家の周りが動物園のようでした(笑)
[ 2012/06/15 13:38 ] [ 編集 ]

野ウサギちゃん♪
可愛いけど 畑を荒らされちゃうのは困っちゃいますね~
梅干し!
1回作ってみたいんですけど 難しそうで手が出なかったんですよね
挑戦してみたいなぁ☆
[ 2012/06/15 13:54 ] [ 編集 ]

こんにちは~
あら~ほんと、3ワンちゃん可愛い~
こんな姿が自然で良いなぁ~
今日はとっても過ごしやすい日ですよね~
こんな時散歩が一番のんびりしてていいなぁ

野兎ですか・・今でもいるんですね~
ほんと、自然豊かな田舎素晴らしいです。

梅干し作りですか・・
頑張って美味しいのを作ってくださいね(^-^)
[ 2012/06/15 13:58 ] [ 編集 ]

すっご~い!!

あこさん!!梅干しまで作れるなんて!!

ほんと尊敬!!

野うさぎさんがいるんですね~!!

一枚目の写真

野うさぎちゃんかと思いました~!!

今日は裸んぼでお散歩だったんですね~!!

気持ち良さそうですね~!!

[ 2012/06/15 15:04 ] [ 編集 ]

solaliさんへ

野ウサギも餌を求めて降りてくるんでしょうね
私は見た事も無いんです
図鑑では見た事あるけれど、本物がいるなんて
凄いですね~。・・田舎だな~って笑いました

梅干しは買った方が美味しいかもしれませんが
南紅梅は高いので家で漬けています
結構楽しいです
[ 2012/06/15 15:07 ] [ 編集 ]

ikukoさんへ

ほんとですね
私も本物は一度も見た事が無いんです

凄く早くてあっという間に逃げちゃったようで。・・
唖然としたみたいです
私も出会ったらビックリしたと思います
まさか~と思いますね~きっと!

野性児でしょ
夏になると何にも着せないでこういう姿が
多くなります

りりちゃんも元気になって良かったですね
[ 2012/06/15 15:10 ] [ 編集 ]

pnamaromamaさんへ

梅干し作りなんて、若い人には考えられないでしょ
私も若い頃は義母が漬けていたのでやりませんでした
でも昔の人の梅干しは塩が大くて口に合わなかったです
自分で薄塩にしてから食べられるようになりました
無い時は買っています

野ウサギですよ~。・・ど田舎ですね(笑)
[ 2012/06/15 15:13 ] [ 編集 ]

こんばんは^0^

野うさぎー0-:))可愛い顔していますが~畑を荒らしちゃ~~ネー~~

ききちゃんと同じ梅干(焼酎漬け)ですねぇ~
漬け方も同じですよ~梅干がかびることなく保存できますよねぇ~^0^v)))」
梅の木植えてありますかぁ~
[ 2012/06/15 18:57 ] [ 編集 ]

いい気候で安定しているようですね
こちらは 本格的な梅雨で雨続き!です
みんな楽しそうに散歩してますね

野うさぎか~ いたら私も見たいです
真冬の新潟で、雪の中を走る
真っ白なウサギを見た事がありましたが
こちらも田舎なのにいないな~ 
山のほうに行けばいるのかな?

梅干はやったことはないのですが
梅酒なら漬けたことがあります!
今は梅をくれる人がいなくなって
やってません! またやりたいな!
[ 2012/06/15 19:07 ] [ 編集 ]

今日は皆ワン珍しくスッピンのお散歩ですね~(^_-)気持ち良さそう( ^)o(^ )~野ウサギって響き凄くいい感じに思いましたが・・畑を荒らすんですね~やはり食べ物が無いから来るんでしょうか?
梅干し楽しみですね~(*^^)v
[ 2012/06/15 21:59 ] [ 編集 ]

こんばんは

野うさぎちゃんがいるんですね。
ワンちゃんと野うさぎちゃんショットが見れるのかと。。。ちょっとドキドキしてしまいました(笑)
梅干しをご自分で漬けられるのですね。
ちびぷり地方は、梅干し名産地なので、
安く買える事もあって漬けたことがありません。
[ 2012/06/15 22:15 ] [ 編集 ]

こんにちわ~♪
なかなかお邪魔できなくてごめんなさ~い
野うさぎ。。こっちでは見たことないなぁ~
実家には鹿とか出ますけどね~。。
うさぎちゃんなのにそんな悪い事するんですね~!!鹿も畑や田んぼを荒すらしくてなんか電気流した線みたいのを仕掛けてるみたいですよ。。
自家製の梅干。。スゴイですね!
うち。私は梅干NGだけど子供達は大好きでよく買いますよ。。作ろうなんて考えた事もないから。。スゴイ!!
[ 2012/06/16 16:24 ] [ 編集 ]

ききちゃんへ

私も野ウサギが畑を荒らすなんて初めて知りました
可愛いイメージですよね~

梅干しの漬け方、ききちゃんもこんな感じですか?
安心して漬けられますね~
カビ無いので塩分控えめにも出来るので、
ずっとこの方法にしています
[ 2012/06/17 12:53 ] [ 編集 ]

トッタィさんへ

今日は湿っぽくて妙に暑くて霧雨もふっているので
入梅って感じです
急に蒸し暑いと身体もダルイです

梅酒もお酒の好きな方なら良いですね~
我が家は飲めない人だから、あんまりつけません
たまに梅が余った時位かしら?

美味しく漬けましたか?
[ 2012/06/17 12:55 ] [ 編集 ]

ラブお嬢様(ラブママ)さんへ

スッピン散歩(*^_^*)
良い響きね
そうです。・・。本来の姿も良いですね
元気そうに見えます

野ウサギって随分聞いた事が無いんですが
まだいるんですね~その方がビックリでした

はい~。・・梅干し楽しみです
[ 2012/06/17 12:58 ] [ 編集 ]

ちびぷりさんへ

野ウサギちゃん(*^_^*)
ツーショットなら大スクープでしたね~ほんと!
残念ながら、いた場所だけわかりますが山に近い所でした

そちらは産地なので美味しく安いものが出ているんですね
コチラの梅は余り良くなくて梅酒には使いますが
梅干しは買って漬けます
その方が買うより安いです
[ 2012/06/17 13:01 ] [ 編集 ]

yukiさんへ

忙しいのは何よりです
忘れず来てくれて有り難うございます

そちらにも鹿が出るんですね
こちらも20キロくらい先でしょうか!
鹿の出る場所があるそうです
この辺は猿が多いんですよ
山里に下りてくるので、毎日曜日は捕獲作戦?とか
「山に入らないでください」と無線でやっています

梅干しも色々あるので、漬けなくてもいつも手に入りますね
欲しいものが高いので漬けて見ようと数年前から始めました
[ 2012/06/17 13:05 ] [ 編集 ]

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